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想开一家周黑鸭店,原材料在我当地都买得到吗?
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开黑鸭店所需的原材料分为两部分,一部分是冷冻的半成品,另外一部分是卤料和干货(辣椒花椒之类)。冷冻的半成品:鸭头,鸭脖,鸭掌,鸭锁骨....等等,全部都是一箱一箱的冷冻半成品,当地都有卖冷冻产品的供应商,我们打个电话,商家直接送货上门,无需我们自行买活鸭宰杀。干货这一块,辣椒和花椒全国各地都有,卤料,我们的卤料多达30多种天然的香料,很多加盟商担心卤料不好买,实际上,这些卤料都是很常见的香料,只是我们平常很少接触到,全国各地都有。