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开鸭脖店的忠告
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  在当今许多人的眼里,鸭脖子是种有超级高热门的特色小吃,自主创业开1个卤味店基本上都可以实现盈利赚钱。但是,在现实自主经营的全过程当中,咱们会看到,许多 卤味店基本都是以不成功而结尾。那么,开卤味店为什么会做买卖不成功?且让我就算是根据1个实例来开展解析。

  想投资卤味店也是因为一时兴起,不愿打工赚钱了。自己是在深圳开卤味店的时期,和大多数想投资熟食店的朋友们类似都想自己当老板做买卖挣大钱。看见网络上说这开个店每一天赚好几百那种每一天赚好几千说到底骗子的,现如今肠子都悔青了。

  开个店时共投入七万多,房屋过户费是两万,租金整年是两万,新开的时期是冬天每一天销售额是两三百元。想着是冬天因此觉的不那么冷就好了,现如今5月更惨销售额仅仅七十至一两百。

  原因分析主要是做卤味太费心了,其味难一,卤货制作工艺太烦琐,起初客人都说味儿还可以就是说太辣了。以后就不断改进不太辣了,做卤菜的都认知卤食不辣一点儿都不好吃。

  不断改进后客人嫌味儿太淡不好吃了,就是这样反反复复的不断改进中喜爱食辣的客人也逐渐流失了,不太喜欢食辣的也逐渐没有了,许多 朋友们说还可以搞这两种味儿啊,咱们这儿的人流量本就不大,比如有八个人喜爱食辣两个人不太喜欢食辣,难道你为着这两个人的做买卖单做一锅不辣卤汤?成本你伤不起啊!

  另一个原因分析就是说开啦以后看到这儿当地人多、外来人口少。当地人对鸭脖子接受度不高,当地人特喜爱喝奶茶吃寿司与汉堡包,周围的咖啡快餐店做买卖火的不要不要。咖啡与汉堡包的制作工艺比卤货要容易多了,并且易储存,凄惨啊。

  我的鸭脖子本来味儿很好,可是人流量跟不上,今天卖昨天的,昨天卖前天的,这样的话好的也不好了,我转了以后还得回头做回打工仔,现如今算下来亏损有将近10万了,现如今还突发奇想想投资熟食店的一定要谨慎,我就算是个真实的事例,千万不要不理智。

  现在有许多人加盟创业基本都是一股盲目跟风的行为,对市场不够认知,对消费者定位并不清楚,导致店面真正开起来以后才会不断的出现各种问题。所以说,如果我们决定创业开店,如果仅仅是靠着盲目跟风来做,对于将来事业的发展会有超级不利的影响。

  开鸭脖店的忠告,一定要谨慎,风险太大,除非你来武汉黑鸭总部,这里为你提供全套专业技术教学,以及终身品牌授权,还为您提供开业指导、店铺选址等各种服务,具体详情联系我们官方客服,客服将为您提供详细的解答。