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教学武汉黑鸭

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黑鸭源自湖北武汉,是一种采用特殊工艺和神秘配料制作的休闲食品,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝,黑鸭甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
武汉黑鸭仅需几千元资金,就可以做生意了,几天即可开业,投资小,收益快,根本上没有危害,当月投资,当月收益,不必要告白宣传,不必要奢华装修,店面选址遍及,可在商场、超市、步行街、学校、商店档口、社区、集贸市场等地都可开店谋划,也可无店销售。黑鸭味道独特,能满足需男女老小各种消耗群体,可全天,只必要勤勤奋恳的劳作,是真正的创业好项目。
使人垂涎三尺,食之不忘。武汉黑鸭,将白条鸭配以几十种中草药,加入上乘辣椒、花椒等调料,进行泡制、腌制、卤制、烤制、凉制等工艺制作。使成品鸭黑中带黄,色泽光鲜。味道甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、入口美妙无穷。美吃美看,妙不可言,骨肉都可吃,是尚好的休闲美食。汉味黑鸭肉本属凉性,配以甘草、肉桂、当归等名贵中药卤制后既可解毒、祛痰、补血;还可清肝火、祛内热、祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳之功效。
 
黑鸭课程安排:
1、讲述黑鸭的发展史及特色特点。
2、参观黑鸭的制作流程。
3、黑鸭所用到工具、原料、卤料所包含药材等选购技巧。
4、黑鸭所用香料的配制和制作。
5、黑鸭所有原料的处理方法与技巧。
6、调味配料的制作。
7、黑鸭煮制过程以及煮制技巧培训。
8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。

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