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学周黑鸭
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教学周记黑鸭

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周记黑鸭是采用祖传神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。它‘味道好极了’!刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣,啃完后‘嘴边还留余香’。它皮黑肉嫩,醇厚不腻,香鲜美味,具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道,鲜嫩诱人;不仅闻的香,而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名,其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。
培训内容:周记黑鸭类:黑全鸭 、黑鸭脖 、黑鸭肝 、黑鸭锁骨 、黑鸭头 、黑鸭翅 、黑鸭肠 、黑鸭心 、黑鸭舌 、黑鸭胗 、黑鸭掌 、黑鸭翅尖 、黑鸭鸭肝等
免费培训:真空包装技术 、保存方法 、二次售卖方法等
培训课程:
讲解鸭附件的挑选、初步处理方法。
讲解黑鸭所用香辛料挑选使用方法。
培训黑鸭的鸭子、附件腌制比例。
培训腌制汤料多次使用方法。
培训黑鸭卤水配置、制作、储存方法。
培训黑鸭专用汤料的重复使用方法。
培训黑鸭、鸭附件肉质口感变紧实过程。
培训黑鸭卤水、成品的的保管与存放。
培训承诺:包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。