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大自然对汤溪的恩赐亦是丰厚。温暖的季风、充足的水份是这片土地的乳汁,地处金衢盆地的优越位置则是汤溪的摇篮。在这个安静的千年古镇里,虽然菜品经历了无数的变身和演绎,但其沉淀出的特有风味却深深的刻在汤溪人的舌尖上,一如古镇百姓的质朴与勤劳、姑蔑文化的丰腴和深邃。用料简单、做工却繁复的汤溪菜,可谓“平凡中孕育着伟大”,孕育着“俭朴”的内在品质。
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