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周黑鸭培训
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周黑鸭培训哪家好

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周黑鸭培训哪家好。正宗的周黑鸭,口感是麻辣鲜香甜五味的交融、混然一体,啃时连骨头都是香的,吃过有一种吮指回味的感觉。除了口味,色泽也是衡量正与否的一个重要方面。
我们在黑鸭的口感上,综合比较过多家,经过多位师傅的实验摸索,做出来的正宗周黑鸭。希望广大学员在前来考察的时候,可以携带自己认为不错的任意品牌的黑鸭制品一种,与我们的作比,满意再确定是否学习。 针对这个问题有必要解释一下。首先,我们没有添加色素。其次,不是所有人都喜欢很黑的黑鸭。曾有学员跟我们反映,她当地有一家周黑鸭店,他们的黑鸭黑的跟碳一样,看起来很没食欲。所以,在色泽上,我们做的黑鸭大众化,黑里透着黄,黄里透着黑,好看,也好吃。如果学员在色泽上有特殊要求,我们也可以教授制作方法,满足不同学员的不同需求。 我们的周黑鸭技术培训,主要包括以下内容:(1)合同及授权书的签定;(2)原材料的解冻;(3)腌制;(4)烤制;(5)高汤的熬制;(6)配料的调配;(7)鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭胗、鸭肠以及腐竹、藕片等卤制;(8)店铺选址、开业宣传、开业促销的指导等。这些学习下来至少也要三天的时间,因为每个人的接受能力不一样,所以学习时间会略有不同。原则上,我们不限制时间,学会为止。学员也可以学完后自己采购配料,按照我们所教的技术自己制作,以验证是否和师傅教的一致。
周黑鸭培训哪家好,还是周黑鸭培训总部。