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怎样才知道是不是纯正武汉周黑鸭技术性

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  怎样才知道是不是纯正武汉周黑鸭技术性?看“武汉周黑鸭”是不是纯正,重要有几个方面:一是看色调,纯正的为深褚色,不褪色。皮黑肉白表明用材和加工工艺也不及时,一般全是用传统式酱卤方式做出去的,再用炒糖色及纯蜂蜜着色而成,一切一点褪色都表明有黑色素;二是闻香气,纯正的会有一种浅浅的夏枯草味,吃起來先甜后辣,香辣筋道,很有延展性。那类吃起來肉骨拖离的,肯定是烤过度的,或腌渍時间过长,手一摸就能辨别出来。

  “武汉周黑鸭”神密秘方,中草药材独门。黑鸭选用酱卤祖传秘方,以翠绿色、环境保护、身心健康、滋补养生为质量保证,遵照中医药学基本原理,以中草药材酱卤,确保滋补养生之作用。

  武汉周黑鸭,以其口感与众不同、种类多种多样、接近时尚潮流而备受众多顾客的亲睐。选用独特加工工艺和神密调料制做的黑鸭“味儿确实非常好”,刚通道时“微甜”,随后“愈来愈辣”,吃完了“嘴上还留出飘香”,它皮黑肉嫩、醇正不油腻、香美味味,具备香、辣、麻、酥、嫩的特性,并且肉质地精到、细嫩诱惑,不但闻的香,看过令人招架不住,急切品味;还以其颜色黑黄而而出名,其味悠长,甜含有辣,辣中带麻,麻中带香,香气深入骨髓,常让人垂涎三尺,食之没忘记。

  武汉周黑鸭采用特供白条鸭以数十种中草药材酱卤,药味深入骨髓,使此前的鸭由白变黄,再由黄逐渐发黑,制成品黑含有黄,颜色光鲜亮丽,让人胃口大好;再添加优选上品朝天椒、麻椒等调味品,美味可口,辣而不燥,麻而不苦,通道美好无限,流连忘返,肉和骨骼都可以吃,特别适合啃掉、下饭,是难能可贵的休闲娱乐特色美食;此外,武汉周黑鸭肉性凉,配上夏枯草、肉桂粉等中药材酱卤后,可去肝火、去内火,预防癌症、血压高等症状,还可祛内湿、健脾养胃、提高胃口、缓解疲劳这些,是大众都喜爱的家鸭美味可口,热销全国性。

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