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武汉周黑鸭卤料配方秘方大全,解秘武汉周黑鸭的做法

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  “武汉周黑鸭”以“入口微甜辣度清爽,吃后回味长远”的独特的口味获得了了众多消费者的认可。武汉周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列,为“武汉周黑鸭”那样一个原创商标品牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色。

  武汉周黑鸭的关键的地方就在于卤料配方的配制。武汉周黑鸭辛香料摒弃传统卤制方式,在原有的卤料配方基础上通过深度加工而成,初期的武汉周黑鸭卤料是把八角茴香,桂皮,香叶,小茴,草扣,红蔻,白蔻,干草,白芷等辛香料混合调配而成,那样不易让卤料配方出味,通过不断的探寻,把卤料配方按配制重新调配成之后,进行初加工,用破碎机打碎成块状颗粒,那样是为了能让武汉周黑鸭卤料配方更加好的出味,让卤料配方的香味儿完全彻底的融入鸭制品之中,武汉周黑鸭卤料掺入复合型料,就是目前所讲的武汉周黑鸭辛香料,武汉周黑鸭辛香料能高效的去除鸭制品的腥异味,提升鸭制品的香味儿。

  制作方法的描述已经很详细了,但是大家为什么还是没办法做出跟武汉周黑鸭一样好吃的味道呢?是因为没有专业的师傅在旁指导,任何一个步骤出现很小的错误,味道、口感就会变得大不一样,武汉黑鸭培训加盟总部为您解决烦恼,让您在黑鸭卤制的每个环节上规范化操作,无论您是开一个黑鸭店还是开一个卤味摊,总部都让您做到安心、省心、放心。