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周黑鸭的做法
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周黑鸭味的鸭脖子的做法介绍

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  一说到武汉周黑鸭,很多朋友都有听说过和吃过,大家也都非常喜欢武汉周黑鸭的独特味道。不过也有很多朋友想自己动手在家里制作周黑鸭,这样的话随时想吃随时可以做着吃。接下来,小编就为大家带来周黑鸭味的鸭脖子的做法介绍,大家一起来看一看吧。

周黑鸭味的鸭脖子的做法

  1、准备食材

  大家首先需要准备好几根鸭脖,然后将鸭脖进行解冻以后,用冷水浸泡半个小时,然后将水倒掉。将鸭脖切成4厘米左右的长段,提前准备好卤制大料并洗干净,干辣椒切成小段,姜切成片。

  2、卤制食材

  将处理好的鸭脖倒进锅中,倒入啤酒,放入卤料,倒入适量冰糖,然后盖好锅盖,大火烧开转小火慢煮,大约需要煮一个小时左右。大家中途可以打开锅盖,用锅铲来回翻炒一下,这样鸭脖的上色会更加均匀和入味。另外,大家可以加一点盐进去,一个小时之后,打开锅盖转中大火进行收支,然后装盘就可以了。如果大家不着急吃,可以继续将煮熟的鸭脖浸泡一晚上或者更长的时间,这样会让鸭脖更加入味,给加好吃。

  3、美味即成

  以上都做完了,就可以享受自己亲手制作的美食了,可以当零食吃,也可以下酒下菜都是可以的。在卤制过程中,如果大家不喜欢用啤酒,换成料酒也是可以的。鸭脖也可以不改成小段,改成小段是为了方便吃,以免在吃的时候还要改刀。

  以上就是小编为大家带来的有关周黑鸭的相关资讯了,大家看了之后有没有什么收获呢?如果你喜欢吃周黑鸭,也喜欢自己有时间在家里动手尝试做一做,那就仔细看看小编介绍的内容吧。