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番禺鸭脖培训难吗，关键点有哪些
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说到鸭脖子培训不同的地方方式技巧甚至用到的材料都不一样，也正是因为有了这些差异，所以鸭脖子才会有这么多的口味，那么如果想要学习一下番禺鸭脖培训，其中应该要把握的关键地方是什么呢?
1、材料挑选
首先一定要学到的一个关键点就是材料的挑选，第一个当然是鸭脖子的，挑选什么样的鸭脖子肉质比较鲜美肥嫩，吃起来比较有口感，这都是需要经过精挑细选的，然后就是关于材料的挑选，材料挑选是番禺鸭脖培训中的重点，就好像周黑鸭用到了三十八味不同的材料一样，缺少了任何一样都出不了这样的口感。
2、卤水制作
在番禺鸭脖培训当中，卤水制作的过程包含了卤水的烹饪方式，调制方式以及用到的技巧，甚至连后期的保养以及保存都非常的关键，因为它直接就会影响到鸭脖的口感，因此在做卤水的过程当中可能需要进行反复的练习，最好是能够请老师多指点一下，这样对于后期的鸭脖制作是非常有帮助的。在制作卤水的时候，其实也可以买周黑鸭的脖子去尝一尝，这样也能跟自己制作出来的进行一下比较。
番禺鸭脖培训的关键点大概就是以上这两点，当然像鸭脖的烤制技巧，包括自主的时间，还有其他的一些技巧点也是需要掌握的，但更多的是希望大家要找准侧重点，其它的技巧也要使用上去，不能够忽略少的其中任何一个点都不能够真正的成为一个好吃的鸭脖，也就不能够被大众所喜爱。
