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周黑鸭味的鸭脖子的做法介绍
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一说到武汉周黑鸭，很多朋友都有听说过和吃过，大家也都非常喜欢武汉周黑鸭的独特味道。不过也有很多朋友想自己动手在家里制作周黑鸭，这样的话随时想吃随时可以做着吃。接下来，小编就为大家带来周黑鸭味的鸭脖子的做法介绍，大家一起来看一看吧。
1、准备食材
大家首先需要准备好几根鸭脖，然后将鸭脖进行解冻以后，用冷水浸泡半个小时，然后将水倒掉。将鸭脖切成4厘米左右的长段，提前准备好卤制大料并洗干净，干辣椒切成小段，姜切成片。
2、卤制食材
将处理好的鸭脖倒进锅中，倒入啤酒，放入卤料，倒入适量冰糖，然后盖好锅盖，大火烧开转小火慢煮，大约需要煮一个小时左右。大家中途可以打开锅盖，用锅铲来回翻炒一下，这样鸭脖的上色会更加均匀和入味。另外，大家可以加一点盐进去，一个小时之后，打开锅盖转中大火进行收支，然后装盘就可以了。如果大家不着急吃，可以继续将煮熟的鸭脖浸泡一晚上或者更长的时间，这样会让鸭脖更加入味，给加好吃。
3、美味即成
以上都做完了，就可以享受自己亲手制作的美食了，可以当零食吃，也可以下酒下菜都是可以的。在卤制过程中，如果大家不喜欢用啤酒，换成料酒也是可以的。鸭脖也可以不改成小段，改成小段是为了方便吃，以免在吃的时候还要改刀。
以上就是小编为大家带来的有关周黑鸭的相关资讯了，大家看了之后有没有什么收获呢？如果你喜欢吃周黑鸭，也喜欢自己有时间在家里动手尝试做一做，那就仔细看看小编介绍的内容吧。
